Mousse de limão

3 claras de ovos

1/2 xícara (chá) de suco de limão

raspas da casca de um limão

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de água fervendo

1 tigela grande

Modo de preparo:

Coloque as claras na tigela grande e bata até fica em neve. Deixe-as descansando. Enquanto isso, bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a gelatina e a água fervendo. Reserve. Ponha a gelatina em pó numa xícara vazia e junte a água fervendo até quase chegar à borda. Misture bem com a colher e adicione a gelatina derretida à mistura que está no liquidificador. Bata bem outra vez. Coloque essa mistura na tigela grande junto com as claras. Misture delicadamente com uma colher de pau. Coloque na geladeira.

BETHEL LÍRIO DA PAZ Nº11 TUBARÃO / SC